苏珊·加尔（Susan Gal）教授是备受尊敬的一代语言人类学大师，她在奥地利和匈牙利进行民族志和语言学实地研究，研究范围涵盖城市和乡村。她的第一本书《语言变迁：双语奥地利语言变迁的社会决定因素》（1979）研究了奥地利与匈牙利少数民族的状况，至今仍被收录在语言人类学领域的标准教科书中。她广泛发表过关于语言意识形态、语言分异、语言变迁、语言多样性及其政治经济根源对社会的影响，还有政治修辞学和欧洲语言学史等方面的著作。她的许多研究已经成了语言人类学中各个方向的研究范式。

加尔与她的长期合作者朱迪斯·欧文（Judith Irvine）最新的著作《差异的符号：社会生活中的语言与意识形态》（Signs of Difference： Language and Ideology in Social Life， 2019）概述了一种新颖的语言意识形态构建社会和语言分异的方法。虽然我在这篇文章中会更关注书中加尔教授写到的田野调查的例子，但也无妨看看整本书的基调。

意识形态的分异

在此书第二章中，加尔考察了匈牙利的德语后裔在语言和社会类型上形成的分异，以及他们使用的德语类型。在这处可爱的小村庄，人们似乎喜欢把人分成两类，一类是工匠，一类是农民。他们说话的方式在外地人听来是非常奇怪的德语和匈牙利语混合，但他们自己之间似乎很坚持工匠和农民说话是不一样的。工匠大多在镇上工作，说话有分寸，用餐讲究；农民不拘礼节，食物朴实和简单。工匠的“精致”语言和农民的“纯正”语言标志着截然不同的社会角色，即使在这些定居者后裔共同生活几十年后也是如此。加尔开篇写到，一位老妇人接受采访时用匈牙利语讲故事，但讲到同是德语定居者后裔的丈夫的时候，就不时切换一些德语词汇，亲昵地称呼她的丈夫为匠人，说他讲话拿捏，词尾多用开元音；讲到她自己时，就说自己是脚踏实地的农民，就事论事，说的德语没有那么花哨。加尔在当地村庄的一位好友是开烘焙店的，对做薄煎饼很有心得，还会用不同的德语词来命名“匠人做的薄煎饼”和“农民做的薄煎饼”，说前者要如何加水和揉搓面团，成品比较精致，后者制作过程直截了当，所以做出来比较硬，吃的时候要加果酱，等等。