蝠鲼，俗称“魔鬼鱼”，是外形独特的古老鱼类，拥有“犄角”般的头鳍和优雅的游姿，性格温和，智力超群，但因人类捕杀而濒临灭绝，亟须保护。

蟹肉棒的主要成分是鱼糜，要真用蟹肉，估计大多数人买不起。具体来说，鱼糜主要是用黄线狭鳕制成，一些鱼丸和鳕鱼排所用的也是这种食材。

每100克生豌豆含碳水化合物21.2～27克，高于生土豆（17.8～20克）。不仅如此，豌豆还富含膳食纤维（每100克豌豆约含5克膳食纤维），是兼具高碳水和营养价值的食材。