“听说吃盐会得高血压，那我干脆一点儿盐都不吃了！” 抱有类似想法的高血压患者不占少数，他们在日常生活中严格“ 戒盐”，炒菜不放盐，甚至连酱油、咸菜都避之不及。然而，随着时间的推移，该部分患者非但没有感到身体好转，反而经常头晕乏力，工作时注意力难以集中，甚至患上了低钠血症。

● 限盐，必不可少  

长期高盐饮食，可能导致血管壁持续处于高压状态，且高浓度钠本身也会对血管产生直接损害。就像水管长期承受高压，会慢慢变得不那么柔韧，甚至硬化。硬化的血管会发生重构、弹性下降，更难缓冲血压，使得血压更容易升高并维持在高位。

需要注意的是，不同个体对盐的敏感性存在差异，即使摄入相同量的盐，血压升高的程度也可能不同。有些人对盐特别敏感，吃盐后血压明显上升（称为“盐敏感性高血压”），这可能和遗传、年龄（老年人更为敏感）、肾脏排钠能力等因素有关。研究表明，相当一部分高血压患者对盐是比较敏感的。减少盐的摄入，对这类患者的降压效果尤为显著世界卫生组织和各国的膳食指南都强烈建议，通过减少食盐（钠）的摄入来预防和控制高血压。