口酥是闽南人家都会制作的一种美食。做好的口酥像金元宝，逢年过节拿来祈福，寓意着来年五谷丰登，金银满钵。

儿时家里并不是经常做口酥，只有在重要的节日大人才会做。先把花生去壳炒出香味，接下来的活就会交给孩子们来完成。花生放在大的平面竹笸箩里晾凉，孩子们拿着空的洗干净的啤酒瓶把花生压碎，干活之前先挑两个放嘴里，嘴里得到满足干活也就更卖力了。花生不能压得太细碎，有点颗粒感最好，加上白糖、黑芝麻、些许蒜蓉，口酥的馅料就做好了。