夏日阳光炽热滚烫，将食欲晒得慵懒昏沉。一顿颜值与美味兼具的漂亮餐食，能瞬间唤醒沉睡 的味蕾，让整个夏天都鲜活灵动起来。五彩斑斓的食材在碗中肆意铺陈，绽放出夏日的绚烂色彩，令人食欲陡增。食材的香气直钻鼻尖，蔬菜的清甜与海鲜的鲜美交织，每一口都藏着惊喜。

QMEX华熙店：京西潮味新地标，墨西哥美食的狂欢

随着京西潮玩地标的崛起，品牌旗下第五家门店QMEX库迈墨西哥餐吧于华熙LIVE·五棵松盛大开业。作为京城墨西哥餐饮的标杆品牌，QMEX库迈带着13年的美味积淀来到京西。QMEX华熙店以独特的室内和室外空间设计，提供融合艺术、娱乐与社交于一体的用餐环境。

令人垂涎欲滴的墨西哥美味首推芝士脆脆虾塔塔，鲜嫩弹牙的大虾裹上金黄酥脆的外衣，搭配清爽生菜丝、丝滑奶酪和醇厚牛油果，最后淋上墨西哥香辣油，三种口感完美碰撞。墨西哥灵魂脆皮卷，被誉为“本季卷王”，充满浓郁的墨式风情。集结牛排、猪肉、鸡肉三大王牌塔可的招牌塔可组合，也是极佳的美味选择。

对话行政总厨MarcusMedina

作为QMEX的“味觉掌舵人”，拥有40年墨西哥菜烹饪经验的行政总厨MarcusMedina，见证了品牌从三里屯首店到华熙新店的13年征程。他对墨西哥美食的理解，早已超越“复刻地道”的层面，而是在坚守传统的基础上，为中国食客打造“有温度的异域风味”。

《时尚北京》：分享一下QMEX华熙店与其他分店相比有哪些独特之处？

MarcusMedina：华熙LIVE是充满活力的潮流商圈，年轻人多、社交需求强，所以我们在设计时特别强调“互动感”。空间上，室外台球桌和大屏幕赛事直播，为了让食客边吃边玩，像在墨西哥街头一样自在。菜品上，2.0+版菜单在保留经典的同时更注重“分享属性”，比如招牌肉食者塔可组合，适合多人分享；周末限定的炭火烤鸡和烤牛肋排，也是为了匹配商圈的欢聚氛围。另外，华熙店的食材更强调“在地化优化”，比如牛排选用澳洲进口西冷，但会根据中国食客的口味调整炙烤熟度，让“地道”与“适口”找到平衡。

QMEX华熙店不仅仅是享受美食的地方，它更像是墨西哥文化交流的平台，通过食物、艺术、运动等多种形式，将地道的墨西哥热情传递给每一位热爱生活的食客。

《时尚北京》：夏日来临，能否推荐几款适合夏季享用的特色美食？

MarcusMedina：夏天的关键词是“清爽”与“活力”，我们有几款菜品专为这个季节而生。