褐藻中的健康密码
作者 万树青
发表于 2025年8月

褐藻是一种多细胞大型藻类,因含有大量的岩藻黄素和褐藻单宁酸类物质而呈现棕褐色。人们常吃的海带就是褐藻的一种,它不仅可加工成各种美食,还是提取碘、甘露醇和褐藻酸钠的重要原料。

褐藻不仅结构独特,成分也十分复杂,含有叶绿素、岩藻黄素、褐藻酸钠、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。其中,褐藻酸钠为藻酸双酯钠的诞生提供了物质基础。

藻酸双酯钠—我国第一个现代海洋药物

藻酸双酯钠是很多心脑血管疾病患者常用的一种药物。20 世纪80 年代, 管华诗院士依据传统中药昆布的治疗作用,利用褐藻中的海藻多糖,经过分子修饰,成功研制了我国第一个现代海洋药物—藻酸双酯钠,获得了巨大的经济效益和社会效益。这一研究不仅让藻酸双酯钠成为防治心脑血管疾病的常用药物,更开创了中国药学研究新领域,催生了海洋药物学新兴学科。

藻酸双酯钠是以褐藻提取物褐藻酸的钠盐为基本原料,先经过降解得到低聚褐藻酸钠分子,再通过化学修饰的方法在低聚褐藻酸钠分子的羟基及羧基上分别引入磺酰基和丙二醇基所制得的双酯钠盐制品。

本文刊登于《百科知识》2025年15期
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