当个体户打扮成“主理人”
互联网上对“主理人”概念的集体群嘲,成了一种新的“地图炮”文化。“主理人”集中出现在上海的某些店铺内,它们一般装潢复古,格调独特,售卖咖啡、精致料理或手工艺品,没有服务员,只有“主理人”。
这个词最初源自英文“director”,即导演、向导。现代公司制度兴起后通用以指代负责人、理事。通俗来说,主理人其实就是个体经营者,但他们会用中产以上的现代制式来标榜自己,以凸显自身潮流、格调不凡的气质。
“主理人”会用主导者的立场代替服务者,他们宣扬“不接待上帝,只招待朋友”,可对于“朋友”,他们的定义又十分严苛,比如要求熟客—意味着在当地常住,大概率为本地人;比如要求对商品有充分的了解,会为他们口中某个昂贵的小众国家咖啡豆买单。又或是从不索要菜单,这意味着不会根据价格来下单。
他们还设置了一系列消费门槛,比如用晦涩的术语包装普通商品,比如“非会员不能用厕所”“禁止拍照”,等等。将消费者完全置于被动位置。
在传统的商业关系里,消费者提供货币,商家提供商品,价格受市场调配,销量受价格、产品与服务质量多方制约。
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本文刊登于《南风窗》2025年19期
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