去医院看病时，很多人都听过医生这样的叮嘱：“抽血前要禁食8小时”“做完这个检查后先吃2天流食”“肠胃没恢复好，这段时间吃点软食”。流食、半流食、软食、普食、禁食分别指什么？它们之间有什么区别？我们在家又该怎么吃，才能避开误区、保证营养？

流食

流食即流质饮食，指食物呈液体状态，不需要咀嚼或费力吞咽，且容易被胃肠消化吸收。常见的流食有牛奶、稀米汤、藕粉、蒸蛋羹、蛋白粉冲泡液、无渣豆浆、无渣燕麦糊、无渣蔬菜汁等。

有以下情况的患者可能需吃流食：①刚做完口腔、咽喉、食管手术；②急性胃肠炎发作，上吐下泻；③严重呕吐或消化不良；④昏迷或无法自主咀嚼吞咽。需要注意的是，流质饮食不能长期吃，否则可能引起营养不良等问题。

【常见误区】部分患者认为吃流食就是只能喝牛奶或果汁。这样吃无法为身体提供足够的营养，正确的做法是搭配米汤、藕粉等，避免单一饮食。

【营养强化】可在米汤中加1勺无乳糖奶粉或蛋白粉，注意搅拌至完全溶解；在蔬菜汁中加维生素C泡腾片，保证充足的蛋白质和维生素摄入。

半流食

和流食相比，半流食的质地更稠，且含有少量软质小颗粒，需要简单咀嚼。