北宋元丰元年（公元1078

年），徐州大旱，知州苏轼前往城东二十里外的石潭求雨，得雨后又去石潭谢雨，途中写词云：“簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜。酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”

试想一下：如果苏轼在寻茶时敲开了时光之门，来到了现代，热情好客的我们，该请苏轼喝什么呢？

首先需要了解人为什么会口渴。口渴的主要原因是身体缺水，缺水导致细胞外液的渗透压增高，位于下丘脑的渗透压感受器对这一变化极为敏感，会将信号传递给大脑皮层的渴觉中枢，让人产生口渴感。