水果是大自然赐予的“天然维生素”和“矿物质宝库”，中国水果对外贸易为世界人民提供了舌尖美味和丰富的营养。伴随着水果对外贸易良好的增长态势，中国水果无论是出口规模还是产品价值都在提升，展现出从“以量取胜”到“优质优价”的转型趋势，中国水果也有了属于自己的国家名片。

中国水果对外贸易特点

贸易规模持续增长，水果贸易逆差收窄。贸易统计数据显示，2024 年中国水果贸易进出口总额为237 亿美元，其中出口量658.85 万吨，同比增长31.1%；出口额85.4 亿美元，同比增长20.9%，主要出口市场为越南、泰国等东南亚国家。水果进口量达867.97 万吨，同比增长3.4%；进口额194.5 亿美元，同比增长6.1%，主要进口品类包括榴莲、山竹等热带水果。贸易逆差为109.1 亿美元，较上年收窄3.3%，反映出出口增速显著高于进口。

进出口种类较为集中。中国水果出口产品中的鲜苹果常年位居出口量和出口额榜首；柑橘类水果包括蜜橘、柚子等增长迅速，已成为第二大出口品类。鲜梨、葡萄、桃子等温带水果也具有强劲竞争力；新兴品类樱桃、猕猴桃等高端水果的出口开始起步，虽然量不大，但附加值高，代表了产业升级方向。中国进口的水果种类繁多，如榴莲、樱桃（车厘子）、香蕉、山竹、龙眼、红毛丹、柑橘类、火龙果等，其中榴莲、车厘子、香蕉三大单品占据了进口金额和数量的绝大部分，分别占2024 年进口总额的24.7%、20.8%、5.12%。

进出口市场趋于多元化。中国水果最大的出口目的地是东南亚，尤其是越南、泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国家，主要得益于地理位置和自贸协定优势。南亚的孟加拉国、印度，中东的阿联酋、沙特阿拉伯等市场对中国水果的认可度逐渐提高。欧洲和北美的市场准入要求严格，中国的梨、苹果等产品已成功进入，标志着我国水果品质达到国际高标准。中国的水果进口市场则呈现出明显的地域集中化和自贸协定驱动的特点，东盟国家和智利构成了中国水果进口的绝对主力。

中国的水果进口市场呈现出明显的地域集中化和自贸协定驱动的特点，东盟国家和智利构成了中国水果进口的绝对主力。

中国水果对外贸易背后的密码

在竞争激烈的全球市场中，中国水果如何突破保鲜难、标准异、路途远等重重障碍，实现“远销全球”？这背后隐藏着怎样的“密码”？

产业密码：全产业链的规模化与标准化

首先，标准化种植（GAP）显著提升了产品品质与一致性。通过推行良好农业规范，统一水肥管理、病虫害防治和采收标准，确保了水果的糖酸度、大小、色泽等内在和外在品质符合目标市场的要求。标准化采后处理则通过引进自动化分选线，根据糖度、色泽、大小、瑕疵等对水果进行精准分级，使得出口产品能够达到高度一致的商品化标准，满足高端市场的需求。