低GI食物并非一定利于减肥

血糖生成指数（GI）是衡量食物对血糖影响的关键指标，GI数值越高，表示食物使血糖升高的作用越显著。低GI食物（如燕麦、糙米、豆类等）进入人体后，因为消化速度慢、吸收率低，能有效延缓饥饿感、稳定血糖水平，进而帮助人们减少两餐间因饥饿导致的额外热量摄入。不过，长期食用低GI食物是否利于减肥，需要根据热量摄入与热量消耗的关系来判断，单纯依赖低GI食物而不控制热量摄入，可能无法实现减肥目标。而且，部分低GI食物（如坚果、奶酪）的热量较高，过多食用反而不利于减肥。过度关注GI值，可能会让人们忽视膳食纤维、蛋白质等其他营养素的均衡搭配。只有通过“低GI食物+优质蛋白+新鲜果蔬”的饮食调整，再配合科学合理的运动，才能达到既提升热量消耗，又增加肌肉量的减肥健体目的。