01主食吃得太少，大脑在“挨饿”

同事李姐曾经为了减肥，严格执行低碳水饮食。结果那段时间，她经常在开会时注意力不集中，甚至出现了头晕的现象。后来咨询营养师才知道，这是因为大脑缺乏足够的葡萄糖供应。这就像一辆豪华跑车需要优质汽油一样，我们的大脑每天需要消耗全身20%～30%的能量。如果长期让大脑“挨饿”，它就会用疲劳感来抗议。

《中国居民营养与健康状况监测》数据显示，我国有超过50%的成年女性碳水化合物摄入不足。剑桥大学的研究表明，低碳水饮食组在认知测试中的表现比正常饮食组低30%，反应时间延长15%。

所以，千万别为了减肥而不给自己提供足够的“脑粮”，想让思维始终保持敏捷，碳水得“管够”。

02拒绝红肉，当心缺铁性贫血

红肉中的铁质就像是我们身体里的“快递小哥”，负责输送氧气到各个器官。如果缺少这些勤劳的“快递员”，身体就会缺氧，从而感到疲惫。

所以不必完全拒绝红肉，适量摄入才能保持活力。不要总想着你吃下的肉长到了身上，其实也变成了让你活力满满的能量。

03吃得过于精细，血糖像坐过山车

我爸这么多年最爱早餐吃白粥配馒头和咸菜，让他吃点蛋白质，他非说自己打小就吃这些，不是照样长了一米八的个，只有吃了这一顿胃才熨帖。但现在上了岁数，开始出现每到上午10点就困得睁不开眼的情况。

我说他不听，只能咨询营养师。营养师解释说，白粥、馒头都属于精制碳水化合物，它们会让血糖快速升高又急剧下降，这种波动就会让人嗜睡。