我的家乡在盐城射阳的黄海滩涂边上，那里的海鲜种类有六十多种，其中有一种学名叫“石磺”的小海鲜，我们当地人都称它为“海癞子”。作为苏北沿海地区的传统美食，海癞子因其肉质鲜嫩、营养丰富，而成为本地居民极为喜爱的海鲜佳肴和滋补食品。

作为软体动物，海癞子属于腹足纲科，体积比较小，一般只有6～12厘米。海癞子没有贝壳，椭圆形的躯体及灰黑或淡褐色的体色，很容易辨认。它生长在滩涂沼泽地的茅草丛内，以海藻及细小的浮游生物为食，冬季入土冬眠，春季出土怀子，夏初产卵。每年立夏一过，海癞子便爬出来寻找食物，因此，老家的人也会专挑这个季节去捕捉这些黑乎乎的小家伙。

早在明清年间，海癞子就已入馔，是招待贵客时筵席上不可缺少的美味佳肴。海癞子因其丑陋、表面粗糙而被称为“癞”，它富含维生素、胶原蛋白，营养极为丰富，被人们称为海八珍中的“土海参”。海癞子不仅是盐城地区的一道特色菜，更是家乡人婚庆宴席上的一道大菜。