右图的培养皿里是在实验室“长”出来的巧克力。科学家为什么要这样做？

传统巧克力生产以可可豆为原料，这需要大量的可可树。但可可树在播种后，需要等待5～7年才能收获可可豆。实验室培育技术就快多了：首先，从可可树中提取细胞样本；然后，将这些细胞放入富含糖分、维生素、矿物质和其他物质的生物反应器中；接下来，这些细胞会快速增殖；最后，将细胞干燥、研磨，就能分离出可可脂和可可粉——制作巧克力的两大主料。