一杯咖啡飘香26年后，星巴克在中国市场交出了经营主导权。

11月4日，全球咖啡巨头星巴克（SBUX.US）宣布将中国业务至多60%的股权出售给博裕资本，交易估值40亿美元（约合284.84亿元人民币）。

双方将成立合资企业，以上海为总部联合运营中国内地超8000家星巴克门店，星巴克保留40%股权并继续提供品牌与知识产权授权。

这场历时一年的资本博弈，不仅仅是星巴克进入中国26年后一次重大的战略调整，也是中国本土资本巨头在消费赛道的又一重磅布局，无疑将深刻影响中国咖啡行业的竞争格局。

星巴克中国 “转身”

1999年，星巴克在北京国贸开店，以“第三空间”的创新理念，就此打开中国市场。

在长达26年的深耕中，星巴克从单店逐步扩张为超8000家门店，中国市场也成长为其美国以外的第二大核心市场，被视作其全球业务的重要增长引擎。从一线城市的商业中心到二三线城市的社区商圈，星巴克的绿色标志一度成为城市消费升级的象征。

然而，随着中国咖啡市场进入爆发式增长期，竞争格局发生剧变。以瑞幸为代表的本土品牌凭借高性价比、数字化运营和密集的门店布局快速崛起，Manner、M Stand等精品咖啡品牌不断抢占细分市场，加之迅速崛起的新茶饮品牌，星巴克面对的竞争压力与日俱增。

无独有偶，麦当劳中国和百胜中国都曾面临和星巴克类似的境地。