江南人家一般临水而居，水是财气。所以临水便是临财，有水的房子，便是活的，是“春江水暖”的复苏，更是“竹外桃花三两枝”的喜悦。鸭，在江南是常见的家禽，游弋水中却雨水不沾身，全身如同涂抹了一层油光，很是漂亮，就像是砚台里的那一块研磨的方石，将整个河水都捻活了。

中国最著名的烹饪鸭子的方法是北京烤鸭，与之平分秋色的，便是金陵的桂花鸭。只是我第一次吃桂花鸭，对它的印象并不好。

少时有一日，我刚下完学，在书房做着作业，却听堂屋里有说话声，是父亲从南京出差回来。我匆匆从书房出来，来到客厅，看父亲献宝似的从箱子里取出礼物来，是一整只的桂花鸭，馋得人直咽口水，哪里还有心思重新回到书桌前？只等着开饭，好亲尝这从六朝古都带回来的鲜美食物。

当晚便切来，就着饭同食，却令我失望至极，鸭肉外面裹着一层厚厚的油脂和汤水凝结物，看上去油腻腻的。尝到口中，肉与骨头早已分离，没有了肉的嚼劲，肉失了本身的香味，不知道自己在吃什么。