在春节的餐桌上，鸡鸭鱼肉、糕点甜品琳琅满目，每一道都让人垂涎欲滴。然而，大家如果血脂已经偏高，那么一定要小心餐桌上隐藏的“血管杀手”。为了守护血管健康，这个春节，在面对以下食物的诱惑时，高血脂人群一定要有所节制。

▲ 高盐食物：血管的“隐形加压阀”

春节期间，高盐食品往往占据餐桌的“半壁江山”。无论是腌制、卤制食品，还是香肠、火腿、培根等加工肉类，为了达到调味和保鲜的双重目的，这些食物中都加入了大量的食盐。此外，很多家常菜，如浓汤、酱烧菜等，虽然表面看不到盐粒，但实际含盐量极高，同样值得警惕。

若高血脂人群摄入太多高盐食物，大量钠就会在体内“滞留”。这会引发水钠潴留，让血液总量变多，直接导致血压升高。血压升高会加重血管内皮损伤，为脂质沉积创造条件，加速血管硬化。

▲ 高糖食物：血管的“脂肪加速器”

春节的甜味美食总能俘获人心，甜饮料、糖糕、糖果、蜜饯、奶油蛋糕等，在聚会中随处可见。这些食物往往含有大量添加糖，如蔗糖、果糖、果葡糖浆等，口感香甜却暗藏健康隐患。奶茶、果汁饮料等，不仅含糖量高，还可能添加反式脂肪和香精，对血管造成多重伤害。

对于高血脂人群而言，摄入过多糖分后，多余的部分会在肝脏中转化为脂肪，导致甘油三酯水平升高，加重血脂异常。此外，高糖饮食会降低胰岛素敏感性，影响脂质代谢，促进血管内皮炎症反应，加速血管斑块的形成和发展，让血管逐渐失去弹性。

▲ 高脂肪食物：血管的“斑块制造者”

炸春卷、炸丸子、炸带鱼、起酥点心、奶油饼干、薯片等，凭借香酥脆嫩的口感深受人们喜爱。这些食物的脂肪含量极高，堪称高血脂人群的“饮食大敌”。

它们不仅富含饱和脂肪，还可能含有反式脂肪。如果大家长期或过量摄入，多余的脂质会像水垢一样，逐渐沉积在动脉血管壁上，形成动脉粥样硬化斑块。