“静安面包房闭店”，一则看似寻常的消息，却成为2025年底上海市内的热点话题。上海烘焙市场的竞争向来激烈异常，每年新兴和退场的品牌不一而足，却鲜有能像“静安面包房”这样引发广泛关注的情况出现（“克莉丝汀”或许也能算作一例）。究其原因，是因为这个坚持40年之久的品牌，其意义早已不局限于面包与西点，而是成为上海城市记忆的一部分，是无数上海人的烘焙启蒙。

静安面包房的前身为上海静安宾馆面包房，最初主要为在此居住的外籍旅客提供简易糕点。

改革开放后，作为对外的重点窗口，上海的各行各业也积极与世界接轨，通过合资的形式推动发展，副食品行业也不例外。1985年9月，上海静安宾馆与香港三隆行共同出资，将旗下面包房改建为上海静安面包房有限公司，使其成为上海首家沪港合作经营的法式面包房，首店坐落于华山路静安宾馆旁，毗邻华山医院与乌鲁木齐北路。为确保品质，该店不仅从法国引进了一整套面包制作设备，还特聘法国面点大师马丁到沪传授制作技艺。开业之初，静安面包房以正宗法式长棍面包为主打，售价5角2分加2两粮票。凭借工艺纯正、用料考究，很快便闯出一片天，成为上海家喻户晓的糕点品牌，店铺门口排长队成为常态。

1990年7月，《新民晚报》还就此事刊发文章，题为《这里为啥排长队——静安面包房顾客盈门的奥秘》，其火爆的原因也可从中窥得一二。