近年来，沪语影视剧几乎是拍一部红一部。比如《繁花》《爱情神话》，比如近期热映的电影《菜肉馄饨》。《菜肉馄饨》的群演阵容几乎出动了半个上海文化娱乐圈的各路“v”们。在点映和公映期间，这些熟悉的名字和熟悉的朋友，都在为在影片中看到了自己一闪而过的脸、背影或字幕名字而雀跃不已。我最近两个月吃过的菜肉馄饨，几乎是往年一年的总量。它的黏性，实在太强。

我觉得，看方言电影能触发普鲁斯特效应，让人不自觉深入“在地”的肌理。比如看《爱情神话》很容易回忆起“巨富长”，回忆起半开放式的“梧桐区”咖啡馆，回忆起上海熟男熟女情愫的微妙表达……掌握一门方言，就是深入到了本地人的行为模式和心理模式中。

《菜肉馄饨》的故事很简单，很散文化：以上海“上只角（沪语中对上海城区中比较繁华、高档、有地位的区域的俗称）”为背景，退休工程师老汪（周野芒饰）丧偶两三年（太太素娟由潘虹饰）依然走不出阴云，时常产生幻觉，好似太太还在身边与自己絮絮叨叨。为完成亡妻遗愿，老汪去人民公园相亲角为儿子相亲，结识了同是熟龄的二女一男，四人结成好友，老汪也慢慢与丧偶的退休教师林美琴之间互生情愫，结为知己。

这部讲述两代人婚恋、亲情、相知，传递城市包容度和温度的影片，选取的拍摄场景“含沪量”十分高，如南昌路、人民公园、淮海路及周边、锦江乐园大转盘、莘庄、国际饭店等，连航拍的景色都是外滩、陆家嘴和黄浦江、苏州河。

影片中出现最多的道具是菜肉馄饨和咖啡，还有小菜场的五花肉、河虾、鳝骨等，这些都是上海人寻常烟火生活的物理符号，都是有一定地理认知性的食材。

一方水土养一方胃，上海人的胃和胆囊向来是全球化的，菜肉馄饨配美式咖啡显得十分丝滑。我发现沪语影视剧非常喜欢拍食物，用食物来隐喻人物关系并引导走向。比如《繁花》里的排骨年糕、干炒牛河、羊肉火锅，《爱情神话》里的蝴蝶酥和东星斑。著名的美食烹饪节目《一饭封神》、纪录片《舌尖上的中国》等在上海都有很高的收视率和知名度。上海人在对待吃这件事情上历来孜孜以求，比如普通的菜肉馄饨，对选取的猪肉部位和肥瘦度、菜肉比例、汤底成色及馄饨皮的干湿度等，皆有讲究，擅长在精微中追求格局与变化。

吃能玩到一起，这比宏大叙事要紧得多。

在上海，技术型优质暖男，无论多大年纪，都是深受欢迎的。