坚果作为年货中的宠儿，不仅口感丰富，还富含多种营养成分。那您知道吗？作为典型的“小身材大能量选手”的坚果，的确是吃对了是健康加分项，吃错了可能徒增身体负担。此外，还有三种坚果，您一发现就要果断“抛弃”，不要入口。其中原委，请允许我为您一一道来。

坚果中含有哪些营养成分

▌优质脂肪

坚果中富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这两种脂肪酸都有助于降低血液中的“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）含量，提升“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）含量。核桃、杏仁、夏威夷果等都是富含优质脂肪的护心小能手。

▌植物蛋白

坚果的蛋白质含量超过多数植物食材，建议搭配谷物食用，能实现氨基酸互补，让营养吸收更全面。杏仁和开心果的蛋白质含量高达20%，是富含植物蛋白的“明星选手”。

▌多种维生素

坚果中维生素含量十分丰富，其中维生素E是天然的抗氧化剂，也是皮肤抗老“神器”；B 族维生素像是身体的能量代谢“发动机”，参与人体代谢等多项关键的生理过程。

▌不可或缺的矿物质

坚果中富含多种矿物质元素。其中，镁可以帮助舒缓神经，改善睡眠；锌能增强机体免疫力；钙可维持牙齿和骨骼健康。

▌丰富的膳食纤维

膳食纤维能够促进消化，预防便秘，帮助控制血糖和胆固醇水平。

每天吃几颗坚果合适

虽然坚果对健康有益，但不能多吃，否则反而容易导致热量过剩。因此，坚果的食一定要适量！以某品牌的一包25 克的每日综合坚果为例，包装标示一包的脂肪含量为11.2克，相当于1 勺食用油。成年人每天食用油推荐量才25 ～ 30 克，一包25 克的坚果肚，就相当于摄入推荐量的37% ～ 45%。