春节的餐桌，总少不了推杯换盏的热闹，各式各样的饮品也见证着我们的欢聚瞬间。这个年，不妨和养生搭子解锁一款不一样的“潮饮”——用充满神秘东方风情的姜黄，搭配植物基饮品燕麦奶，让年味多一份不一样的格调。

姜黄：来自神秘东方的“植物黄金”

提起“姜”，大多数人或许先想到的是日常调味用的生姜，姜黄虽和生姜外观相似，但生姜是姜科姜属，而姜黄是姜科姜黄属。对于“老吃家们”来说，姜黄可能并不陌生——咖喱粉中的那抹标志性的金黄色，正是来自姜黄，它独特的辛香为不同菜肴注入了灵魂，是东南亚各国及印度饮食文化中的调味精髓。

从中医角度来看，姜黄性温，味辛、苦，入肝、脾经，具有破血行气、通经止痛的功效。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2023 版），

姜黄的核心活性成分姜黄素，是一种抗炎、抗氧化物质，能帮助调节身体代谢，因此，姜黄也被誉为“植物黄金”。

2019 年，国家卫生健康委将姜黄纳入既是食品又是中药材的物质目录管理，作为香辛料和调味品使用。

燕麦奶：轻养轻负担的“植物基之选”

燕麦本身就是公认的健康谷物，《燕麦与健康的科学共识》明确指出，燕麦是最具营养价值的全谷物之一，富含蛋白质、不饱和脂肪、膳食纤维以及B 族维生素、钙、铁等微量营养素，其中的可溶性膳食纤维β- 葡聚糖有助于降低餐后血糖及胰岛素水平，改善肠道健康。