老一辈人喜欢说“贴秋膘”，在我们眼里就纯粹因为秋天是个很好吃的季节，可不仅仅有第一杯奶茶。

在杭州，秋天从西湖残荷、湖边有嫩莲蓬卖开始。以前想吃西湖边的莲子得早起，上午6 点开始等在特定地点排队购买，还搞限购，每人只能买一袋莲蓬。3 年前开始可以网上预约，上午 10 点前取走即可。母亲则总因“女儿爱吃嫩莲子”这个朴素的理由，一大早坐公交车去西湖边买莲蓬。

嫩莲子我最喜欢当零食慢慢剥着吃，其次喜欢剥皮后跟木耳、嫩荷兰豆一起快速炒一下，起锅前勾个薄芡即可，就爱它的清爽。到了 8月中下旬、初秋时节，莲子就可以改用嫩菱，一样爽脆清口。这道菜在饭店里也很常见，名为“荷塘月色”。

在苏州，秋天应该是从第 一口鸡头米开始的吧！鸡头米比莲藕、菱角精贵很多，外壳坚硬带刺，里面包裹着的鸡头米又很娇嫩，人工剥时若太过用力鸡头米会碎，用力太小则壳去不干净。