春和景明 肴珍煊丽“景煊”耀目开启

在鏈接着上海旧日情怀与摩登潮流的南京西路上,在作为外贸交流与外事接待重要场所的上海商城,“景煊”(SOLE)将成为日清企业在高端中餐领域的一座全新里程碑,拉开记忆与期许、感官与味觉交融的序章。
在 意 大 利 语 中,SOLE 代 表 太 阳,娇艳明媚得让人无法忽视它的存在。“景煊”的门头在一众国际奢侈品大牌的环绕中依然绚烂夺目。推开玻璃窄门,映入眼帘的是满墙装点的汉代马匹设计以及几乎占据整个空间的旋转楼梯。柔和的米黄色、端庄的墨绿色与优雅的暗金色相互辉映,错落低垂的水晶吊灯仿佛从天幕中垂流而下的琼浆玉露,晶莹通透,宛如置身玉宇琼楼。
拾阶而上,“景煊”二字熠熠生辉,而作为日清企业极具代表性的标志之一,马匹元素在这里贯穿始终。汉代的宝马造型精巧又矫健,肆意傲然,自信洒脱,表达了东西方文化的交流融合。

经典粤味博采众长
顶级食材熠盛佳肴
卢怿明师傅从厨近 30 年,摘得荣耀无数,深谙中国烹饪与世界烹饪之道,对于出品的创新有着近乎严苛的追求 ;主厨彭炳贤专攻粤菜20 多年。由他俩带领的“景煊”后厨团队,通过对传统粤菜的理解与解构,设计出顺应四季风物与气候变化、融合传统与现代元素的佳肴美馔,赋予传统粤菜新的生机。
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本文刊登于《食品与生活》2023年9期
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