曾经的超市巨头人人乐被列入ST（特殊处理）名单，面临退市；阿里旗下的高鑫零售多年亏损，被踢到边缘位置，传出出售的消息；步步高、永辉超市请来了胖东来，对经营模式进行调改……

最近这几年，传统零售商超表现乏力、营收下滑，取而代之的是胖东来、开市客这样的商超明星。

它们的差距在哪儿？传统零售如何转型升级？

体验过胖东来新零售的人都能感受到，胖东来确实有非常优秀的文化和理念，特别是它把产品做了非常好的分类。

一般的线下零售商只是对货架做分类，把产品分成各种SKU（最小存货单位）摆在货架上做简单直接的陈列，讓用户按照自己的需求去选择和购买。胖东来则是按照不同用户的类型对产品进行分类和重新组合，形成针对特定用户的组合解决方案，这样的方式在其他店铺是完全看不到的。

然而，线下店铺未来的发展仍然不值得过多期待。

原因很简单，因为线下店铺无论是商品的种类，还是组合的多样性，抑或是供应链的成本和用户选择的效率，跟线上都不可同日而语。

尽管步步高和永辉有胖东来的加持，也许能在短期吸引更多的眼球和流量，带来一定的销量增长，但胖东来无法解决它们的根本问题。

我们先从两个维度来看：

一是胖东来自己是一个极端个例。胖东来本身有着非常独特的人文理念，它花了20多年在河南许昌扎下根来，跟这座城市及这里的人民有着非常深的渊源。即使后面在互联网上不断走红，胖东来也依然能够控制得了整个线下零售的体验，因为它只在河南许昌和新乡有店。

这种能力其他商超很难模仿，甚至连胖东来自己也没有选择扩张。因为一旦扩张，供应链拉长，员工要增加，管理的难度就会提升好几个等级，胖东来也很难保证自己的文化和理念能得到根本的执行。