近年来，随着健康粗粮、优质碳水理念的兴起，玉米正在成为米面之外的主食新宠。

小红书上，“玉米减脂”这一词条下就有超过185万篇笔记；黄糯玉米在东方甄选直播间火爆，也掀起了“玉米6元一根贵不贵”的舆论风波。

玉米从国民记忆里的初级农产品，一跃成为火爆的明星消费品。在这场热闹的消费浪潮里，十月稻田无疑是最大的赢家。

2023年，十月稻田就在抖音上主推黄糯玉米。 2024年春节期间，十月稻田黄糯玉米产品登上了抖音年货节好物商品榜Top20，声誉销量双丰收。

截至今年6月底，十月稻田抖音官方旗舰店，黄糯玉米单个链接近一年的销量达到1134.41万单；在天猫旗舰店，黄糯玉米单个链接销量已经突破40万单；在京东，十月稻田玉米同样销量不菲。

十月稻田玉米产品不仅在各大电商平台持续霸榜，今年5月还获得了沙利文“玉米品类全国销量领先”认证，全渠道累计服务1.3亿中国家庭用户。目前玉米品类全渠道日均销售总额接近500万元。

十月稻田最新发布的2024年上半年业绩显示，集团实现了26.2亿元的收入。其中，玉米产品表现亮眼，带动了“杂粮、豆类及其他产品”实现了7.26亿元的收入，同比增长151.9%。

玉米的背后藏着一个规模千亿元的大市场。但在十月稻田之前，这个赛道里尚未诞生真正意义上的全国性大品牌。

人们以往选购玉米，要么是在本地超市购买当季的鲜穗玉米，要么就是看产地玉米，并不在意品牌，诸如西双版纳小花糯玉米、云南水果玉米、东北白糯玉米等。

短短一年时间里，十月稻田改写了玉米“有品类无品牌”的历史，成为了全国消费者首选的玉米品牌。十月稻田究竟做对了什么？

直播间里的明星

早在4年前，十月稻田就洞察到玉米的品牌化、市场化速度正在加快，消费需求亟待爆发，而整个产业端尚未开始升级迭代。

十月稻田联合创始人赵文君曾这么判断：“玉米品类其实是一个很好的从杂粮变成主粮的品类，现在的市场机会很好。”

为了抓住这个市场机会，十月稻田先是在产品形态上做出了不少创新，相继开发出了玉米棒、玉米段、玉米粒、爆米花玉米粒等8个品类，适用于主食、零食和辅食等场景；针对一人食和便携性的要求，十月稻田还开发了小包装设计。

十月稻田的黄糯玉米在社交平台上收获大量好评，网友纷纷评论“感觉透过屏幕都能闻到香味”，在京东上的好评率更是高达95%。

表面上，是玉米这个产品在包装和形态上的创新。实际上，是十月稻田将玉米这个初级农产品，进行了一场从田间地头到工厂、餐桌的全链路的现代化改造。

其中，改造的核心是要做成一款好产品，离不开这几个要素：好产地、好加工、好流通。

首先，好产地决定了产品的好品质。

在中国，玉米生产区域分布广泛，大致形成了“南甜北糯”的生产和消费格局。其中，东北产区（含内蒙古）主要播种春玉米，正常年份的玉米产量为9000万—1.2亿吨，占全国总产量的40%，是我国最大的玉米商品粮产地。

十月稻田的玉米只在东北产区黄金地带种植。这里的黑土地有机质含量高，以“一两黑土二两油”而闻名，农作物的生长周期更是长达一年一季，再加上当地昼夜温差大，这些因素共同孕育了玉米的甜糯口感，造就了其他产区玉米难以比拟的独特优势。

不仅如此，十月稻田只选择做“鲜食玉米”，即在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等技术锁定采摘时的形态及口感，保证水分含量在55%—75%，并可直接食用的玉米。

相较于农贸市场里“初级形态”的玉米，鲜食玉米不仅口感、风味更胜一筹，它还是一种更现代化、标准化的农产品，更易存储和携带。

其次，“鲜食玉米”对品种品质、种植方法、采摘时机、采摘方式等都有严格的要求，也对加工方式和生产流程有更高的标准。

拿十月稻田来说，就近采摘—恒温存储—订单式加工生产，是守住玉米品质的又一关卡。