宝藏红花
作者 一帆
发表于 2025年9月

说到植物的命名,最简单直接的无疑是本文的主角了,要是你看到这个红色花的植物,问我它叫啥,我会告诉你它就叫“红花”(Carthamus tinctorius)。而且我还会告诉你别看人家名字普通直白,但实在是一个对人类超级友好的宝藏植物!

送你一朵小红花

红花,菊科、红花属一年生草本植物。因为它的头状花序中的每一朵管状花呈橘红色而得名,它又称“刺红花”“红蓝花”“草红花” 等,原产于中亚地区。日本、朝鲜、中国等地都广有栽培。

外观上,红花植株呈冠状,其茎直立、强壮。中下部茎生叶披针形、卵状披针形或长椭圆形,长7 ~ 15 厘米,边缘有锯齿或全缘,稀羽状深裂,齿端有针刺;向上的叶披针形,有锯齿; 叶革质,两面无毛无腺点,半抱茎。头状花序排成伞房花序,为苞叶所包,苞片椭圆形或卵状披针形,边缘有针刺或无针刺;总苞卵圆形,径2.5 厘米,总苞片4 层,无毛,外层竖琴状,中部或下部收缢,收缢以上叶质,绿色,边缘无针刺或有篦齿状针刺,先端渐尖,中内层硬膜质, 倒披针状椭圆形或长倒披针形;小花红或橘红色,花丝上部无毛。它的瘦果呈倒卵圆形,乳白色,无冠毛。

红花与中国

红花是人类最早栽培的植物之一,它的栽培史可以追溯到公元前2 000 年左右的古埃及。

红花来到中国则可能是西汉时期的事情, 李时珍在《本草纲目》中引用了《博物志》的说法,称“张骞得种于西域”,所以红花大概是跟着丝绸之路传入中国的。东汉的《金匮要略》和北魏时期的《齐民要术》中都把红花称为“红蓝花”,因为“其花红色,叶颇似蓝,故有蓝名”。

本文刊登于《食品与生活》2025年9期
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